Page 15 - demo-978-616-426-119-8
P. 15
บ ท ที่
03
พลาสติกชีวภาพ
พลาสติกชีวภาพ (bioplastics) เป็นพอลิเมอร์ชนิดหนึ่งซึ่งมีแหล่งที่มาของมอนอเมอร์เริ่มต้นจากสารชีวโมเลกุล
ที่ได้จากธรรมชาติ โดยในปัจจุบัน พลาสติกชีวภาพได้รับความสนใจน�ามาใช้ในอุตสาหกรรมต่าง ๆ อย่างมากมาย อาทิ
ภาชนะบรรจุอาหาร ผลิตภัณฑ์ทางการแพทย์ เช่น ไหมเย็บแผล วัสดุโครงเลี้ยงเซลล์ ระบบการน�าส่งยา ทั้งนี้เพื่อลดปริมาณ
การใช้ปิโตรเลียม และลดปัญหาสิ่งแวดล้อมอันเกิดจากพลาสติกซึ่งผลิตจากผลิตภัณฑ์เริ่มต้นจากปิโตรเลียมซึ่งส่วนใหญ่
ไม่สามารถย่อยสลายได้ทางธรรมชาติ พลาสติกชีวภาพที่ส�าคัญและมีการน�ามาใช้อย่างแพร่หลาย ได้แก่ พอลิเมอร์
ในกลุ่มของพอลิเอสเทอร์สายโซ่ตรง (aliphatic polyesters) ทั้งนี้เนื่องจากพอลิเอสเทอร์เป็นพอลิเมอร์ที่สามารถ
ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ (biodegradable polymers) จากการมีองค์ประกอบของพันธะเอสเทอร์ในโครงสร้าง
สายโซ่หลักที่สามารถเกิดการแตกหักได้ด้วยกระบวนการไฮโดรไลซิส (hydrolysis) ได้ ดังรูปที่ 3.1
รูปที่ 3.1 โครงสร้างโมเลกุลจ�าลองของพอลิเอสเทอร์แสดงพันธะเอสเทอร์ และการย่อยสลายของตัวอย่าง
ของพอลิเอสเทอร์ด้วยปฏิกิริยาไฮโดรไลซิส
